4/17(日) 飲めば飲むほど地球に優しいIkka農園ナチュラル・バランサー・ワインの会♡

〜主催者のKiboKo お野菜小皿料理のワインバルさんの投稿より〜

【飲めば飲むほど地球に優しいIkka農園ナチュラル・バランサー・ワインの会♡】
飲めば飲むほど地球に優しい
山形県東根市 一家農園/ikkanoenさんの
ナチュラル・バランサー・ワインをkiboko&RAW JOURNEYのフードで
味わう会を4月に開催いたします!
昨年から販売開始されたikka農園さんのワイン。数本購入していただきましたが、毎回微妙に酸味や発泡具合が違う
ナチュラルワインならではの楽しさを体験させていただきました。今年も早速飲ませていただき、何となくですが昨年と違いを感じたり、
種類も増えたIkkawinesをkibokoファンや、RAW JOURNEYファンの皆様と一緒に味わえたらと思っております♡

山形県東金市のぶどう農園、一家農園さんは農薬・肥料に頼らず自然栽培でワイン用のぶどうを育て、委託醸造ではあるものの一環してワイン作りに携わっていらっしゃいます。
「自然と調和した農業の仕組みを作る」を念頭に、できるだけ化学物質などが軽微で自然の環境に戻ろうとしている耕作放棄地
を選んでぶどう畑へと整備。
2020年からはぶどう畑の面積も増えているそうで、ぶどうの品種も8種に広がっているようです。=農薬不使用の畑が広がっているということ=環境に優しい農地が広がっているということ=飲めば飲むほど地球に優しい!
そう単純なものではありませんが笑
このような環境で作られたワインを消費者が求めれば
それに応えてくれる農家さんがいることは他の農作物を見てもわかることでしょう♪
健康的で安全、といったイメージがあるナチュールワインですが、その呼ばれ方は様々。Ikka農園さんはワイン作りにおいて
「どれくらい自然の調和をもたらすワインであるか?」という新しい軸を掲げて、<自然とは、あらゆる要素が絶妙にバランスを取り合っている様=ナチュラル・バランサー・ワイン>
としたそうです♩

酸化防腐剤を使用せず、濾過をしない
プラスもなければマイナスもしない、可能な限り自然な状態で作られた酸味が効いているキリッと飲みやすい微発泡ワイン2種、白ワイン1種を、kiboko&RAW JOURNEYで
フルーツ、ヴィーガンフード&チーズ、ロースイーツと共にお愉しみください。
また、一家農園、伊藤さんの農業やワインの発酵の過程のお話がわかりやすく興味深い。
これからの展望も含め、もっと聞きたくなるトーク、もっと飲みたく飲みたくなるナチュラル・バランサー・ワイン
をお楽しみに!!

【ワインの紹介】
昔から親しまれているぶどう品種のデラウエアから醸造した微発泡ワイン2種、白ワイン種類をご賞味いただきます。
また、もう1種白ワインをご用意します。上記3種含め、別途キャッシュオンでご注文いただけます。 『DERA2021』 
 『HANAEMI 2021』 
 『DELA 2021 Y!G! 』
 『SOURAI 2021』・醸造所:山形県南陽市 グローバルアグリネット(イエローマジックワイナリー)
・酸化防止剤などの添加物不使用。白仕込みは加熱処理なしhttps://ikkanoen.com/wine-2/【ワイン/瓶の注文もできます】
事前にご連絡いただければ、当日お渡しすることも可能です。
※詳細は、別途ご連絡いたしますので、ご興味ありましたらお問い合わせください。

<日時>
4月17日(日)17:00〜20:00

<場所>
KiboKo お野菜小皿料理のワインバル
新宿区新宿2-5-8志村ビル4F  
新宿三丁目駅 C4番出口から徒歩1分
1Fにドトールさんが入っているビルです

<参加費>
 12,000円(税込)​
<お申し込み・お問い合わせ>
「参加する」ボタンを押す
次に ①氏名 ②連絡先を記載しメッセージお願い致します。
(押し間違えではないことの確認の為ご協力お願い致します)
<持ち物>
•ワインを購入予定の方はマイバックご持参ください

<確認・キャンセルポリシー>
キャンセルにつきましては材料・準備のご考慮をいただき5日前の13:00までにご連絡をお願い致します。
尚、上記を過ぎてのキャンセルにつきましては参加費を頂戴致しますのでご了承いただきたく存じます。<FB以外からのお申し込み方法>
info@raw-journey.com
氏名、連絡先を明記のご上、連絡ください。
追ってご連絡致します。​

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